la petite recette du lundi

Poulet léger au chèvre

pour 2 personnes:

2 blancs de poulet

1poivron rouge

1 crottin de Chavignol

1 tête d'ail

cumin,estragon

huile d'olive

sel, poivre du moulin

Couper les blancs de poulet en deux

Saupoudrer de cumin, d'estragon, de sel et de poivre

Faire un sandwich de poulet avec le chèvre coupé en tronçons au milieu

Couper le poivron en deux, l'épépiner et recouvrir les morceaux de poulet avec chaque moitié du poivron
Dresser dans un plat allant au four ,disposer tout autour les gousses d'ail en chemise ,arroser d'un filet d'huile d'olive
Enfourner à 250° pendant 25 mn
Le poivron sera grillé ,le poulet cuit et moelleux et le chèvre aura fondu à souhait!