vendredi 27 décembre 2013

le sucré du vendredi

Buche mangue-chocolat blanc
 


Pour 6 personnes:


Préparation : 60 mn
Cuisson : 10 mn

pour le biscuit
50g de sucre
50 g de farine
oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de gingembre

Pour la crème de mangue :
125 g de mascarpone
60 g de sucre
mangue
10cl de crème

Pour la crème au beurre au chocolat blanc :
100 g de beurre
80 g de sucre glace
oeuf
100 g de chocolat blanc

Pour la crème de mangue, éplucher puis découper la mangue et la mixer grossièrement (il doit rester quelques morceaux).
 Dans un saladier, mélanger le mascarpone et le sucre, puis ajouter la mangue.
 Battre la crème liquide en chantilly et l'incorporer au mélange. 
Réserver au frais. 

Préparer la crème au beurre.

Mélanger le beurre en pommade et le sucre glace.
Ajouter un œuf.
Faire fondre le chocolat blanc et l'ajouter à la préparation.
Bien mélanger.
 Réserver

Pour le biscuit, séparer les blancs des jaunes.

 Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
 Mélanger les jaunes avec le sucre, puis la farine.
 Ajouter ensuite la farine, le sucre vanillé et une pincée de gingembre.
 Incorporer les blancs en neige.
Déposer le tout dans une plaque et laisser cuire une dizaine de minutes à 200°C (th. 6-7). 

Sortir le biscuit du four et le réserver entre 2 linges humides.

Lorsqu'il a refroidit,le badigeonner de crème de mangue, puis l'enrouler.
Le recouvrir de la crème au beurre, et réserver au minimum 2h au frais. 


lundi 16 décembre 2013

Echange de cartes

sur le forum de Patchsi nous avons fait un de échange de carte, par un système de tirage au sort. La mienne est partie dans l'Isère et j'ai eu le plaisir de recevoir celle de Coudlette ,qui n'a donc pas quitté le Gers !




mes sapins qui sont partis dans l'Isère  ils ne vont pas être dépaysés !
 le renne de Coudlette encore dans les nuages

lundi 9 décembre 2013

la petite recette du lundi






Risotto aux moules & brocoli:
1 l de moules
300 g de riz arborio
Bouillon de légumes chaud
2 verres de vin blanc sec
50 g de beurre
3 échalotes
200 g de bouquets de brocoli
1 c. à soupe d’huile d’olive
75 g de parmesan râpé
25 g de beurre
Quelques copeaux de parmesan pour décorer
 

Nettoyer soigneusement les moules et les faire ouvrir à feu vif avec 1 verre de vin blanc sec.
Lorsqu’elles sont un peu refroidies, les décoquiller et les réserver.
Filtrer le jus de cuisson.
Ajouter du bouillon de légumes pour obtenir 1 litre de liquide chaud.
Laver le brocoli et le couper en petits morceaux. Réserver.
Éplucher et émincer finement les échalotes.
Chauffer doucement l’huile d’olive et faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient transparentes.
Ajouter le riz et remuer pendant 3 minutes environ pour qu’il soit bien enrobé et brillant.
Verser le verre de vin blanc restant et, à feu assez vif, le faire évaporer.
Verser alors une louche de liquide chaud et dès qu’il est absorbé, ajouter une autre louche, et ainsi de suite.
Au bout de 10 minutes, incorporer le brocoli et poursuivre la cuisson.
Après 20 minutes, le riz est al dente et crémeux.
Couper le feu avant d’incorporer le parmesan râpé et le beurre.
Bien remuer, puis ajouter les moules avec délicatesse. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, en n’oubliant pas de poivrer généreusement.
Dresser immédiatement en moulant le riz à l’emporte-pièce ou en le versant dans une assiette creuse. Servir bien chaud.
Décorer éventuellement de copeaux de parmesan et ou quelques moules entières réservées.


lundi 2 décembre 2013

samedi 30 novembre 2013




au club du lundi , nous avons appris à confectionner des boites en tissu entièrement cousues à l'aide d'une aiguille courbe 
voila la mienne ,elle mesure 15 cm sur 7,5 



pour les 45 ans d'une amie j'ai réalisé ce macaron là aussi pas facile facile !








lundi 25 novembre 2013

la petite recette du lundi


Cuisse de dinde aux topinambours" façon sauce Maya"

Ingrédients
1 cuisse de dinde
1 gros oignon
1 ou 2 gousses d'ail
1 cuil de cacao non sucré
1 cuil de 4 épices
Sel poivre du moulin
Huile d'olive
500 g de topinambours
12 cl de lait concentré non sucré
Préparation
Dans une grande cocotte faire revenir votre oignon et vos gousses d'ail, puis votre cuisse de dinde coupée en morceaux, laisser dorer.
Saupoudrer les épices et le cacao ajouter un peu d'eau, saler  poivrer légèrement , laisser mijoter à feu doux (1 h) 
A mi cuisson , incorporer  les topinambours épluchés et coupés en morceaux. .
10 mn environ avant la fin de la cuisson ajouter le lait concentré et laisser réduire   
Servir bien chaud



dimanche 27 octobre 2013


trois petits tableaux tirés du livre de Vanessa Ouache ," la fabrique poétique" ,que je me suis offert lors du salon de Toulouse
d'autres ouvrages sont en cours de réalisation 



13 cmx18cm

samedi 26 octobre 2013




RECULER!!!

demain on dort une heure de plus , mais le soir il fera nuit plus tôt 

Bonne nuit 

mercredi 9 octobre 2013

voila le paon fini 


c'est le modèle donné lors de la J A de Mauvezin ; les tissus étaient fournis 

il mesure environ 40 cm par 30cm et est tout cousu et quilté main



dimanche 6 octobre 2013





cette après-midi nous sommes allés à Jégun au concert donné par les SWING GOSPEL 
exceptionnel ! de très haut niveau , des voix fabuleuses
 merci à Sylvie de Gersicotti-Gersicotta de nous avoir informés de cet événement et bravo à elle car elle a une voix magnifique 

jeudi 3 octobre 2013

petit patch

la semaine dernière je suis allée à une journée de l'amitié organisée par France- Patchwork et nous avons appris à faire le bloc "ananas" méthode rapide , voila je l'ai terminé , il me restait des bandes toutes coupées d'un roll avec lequel j'avais fait un petit rideau et un centre de table brodé
il est cousu et quilté main et mesure environ 32 cm de côté.




 

mercredi 2 octobre 2013

"des perles "


j'ai réalisé ces perles en tissu d'après  le tuto donné par Emma  
j'ai enroulé 3 bandes de tissu autour d'un pique à brochette ,ensuite ajouté des fil ,de la laine et des perles de rocaille ,en un mot tout ce qui m'est tombé sous la main , un petit liberti roulotté et un bouton en guise de fermoir et voila 



le lien est ici:



mardi 24 septembre 2013


dimanche après avoir visité l'expo de patch nous nous sommes arrêtés à Penne d'Agenais village médiéval au dessus du Lot












Notre Dame de Peyragudes 
magnifique ciel bleu 1er jour de l'automne!











les prisons !!





Posted by Picasa

lundi 23 septembre 2013

expo à St Sylvestre sur Lot


expo sur le thème des pigeonniers  nombreux dans la région 




















de magnifiques boutis








de la broderie aux rubans













un Baltimore en 3 D

détail du baltimore



du point compté

de l'Hardanger
du papier découpé

Posted by Picasaune bien agréable expo complète