filet mignon de porc aux cerises
1 verre de porto
200 gr de cerises dénoyautées
sel , poivre du moulin
1/2 cuil à c de paprika
1 feuille de laurier
1 cuil à c de purée de tomate
1 oignon
Dans une sauteuse faire revenir l'oignon avec un peu de beurre , réserver
Faire dorer le filet mignon découpé en grosses rondelles
Ajouter les cerises , l'oignon précédemment revenu , la purée de tomate , le paprika , la feuille de laurier ,sel et poivre
Laisser cuire environ 1/4 heure selon l'épaisseur de la viande
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