Porc sauce camembert

1 filet mignon de porc

20g de beurre

10cl de vin blanc

150 ml de crème fraîche

1/2 de camembert

sel et poivre du moulin

Couper des tranches de 2à 3cm d'épaisseur dans le filet mignon, saler, poivrer et faire  revenir dans le beurre 2 à 3mn sur chaque face .

Retirer la viande de la poêle et réserver au chaud.

Dégraisser la poêle puis déglacer au vin blanc.

Ajouter ensuite la crème fraîche et le camembert coupé en morceaux.

Laisser  cuire le temps que le fromage fonde