pour une trentaine de fleurs
180 gr de farine
60 gr de beurre
30 gr de sucre en poudre
3 oeufs
2 dl de lait
Dans une jatte mélanger les oeufs, le sucre , la farine et la moitié du lait à l'aide d'un fouet pour obtenir un mélange lisse
Ajouter le beurre fondu et le reste du lait
Couvrir et laisser reposer 2 h à température ambiante
Faire chauffer l'huile de friture
Tremper les fleurs d'acacia dans la pâte et les jeter dans la friture bien chaude
Egoutter et saupoudrer de sucre en poudre avant de servir les beignets bien chauds
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire