la petite recette du lundi

Papillotes de cabillaud au camembert
Pour 4 personnes

4 filets de cabillaud

200 g de camembert
50 g de beurre
1 oignon
100 g de gros champignons de Paris
1 citron
Vin blanc sec
Poivre du moulin
Lavez les champignons, retirez l'extrémité terreuse des pieds et coupez-les en rondelles.
Pelez et hachez l'oignon.
Coupez le camembert en lamelles, le citron en rondelles
Coupez en deux dans l'épaisseur vos filets de cabillaud.
Déposez-en une moitié sur un large carré de papier sulfurisé.
Ajoutez des lamelles de fromage et de champignons, puis déposez l'autre moitié du filet.
Ajoutez sur le dessus un peu d'oignon haché, une rondelle de citron et versez un petit filet de vin blanc.
Poivrez avant de fermer les papillotes
Enfourner pour 10 min. environ.