le sucré du vendredi

petits biscuits aux abricots







6 abricots

100 g de fromage blanc

150 g de farine à gâteau ou 1/2 cuillere de levure

60 g de sucre

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

1 /2 verre de crème fraiche

Quelques pistaches non salées

Préchauffer le fout th 180°

Battre l'oeuf avec le sucre
Ajouter le fromage blanc et la crème, bien mélanger.

Incorporer ensuite la farine et la levure, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser dans des petits moules, ajouter les abricots couper en morceaux et les pistaches hachées grossièrement.

Saupoudrer avec le sucre vanillé et mettre au four 180° environ 25 mn.

Laisser tiédir les gateaux